在碾米機加工的過程中會產(chǎn)生一定量的碎米，這些碎米經(jīng)過篩選之后可以用來加工成大米粉等產(chǎn)品，為碾米廠增加了經(jīng)濟效益。大米粉在加工的過程中，為了確保大米粉的質(zhì)量，需要注意以下3點事項。

1.在稻谷的清理工段，要進行兩次去石，確保稻谷在入機前其含砂量能夠達到最小值，這樣做的目的是為了保證加工成的米粉中含砂量能夠小于0.03%的標準。

2.在大米精選工段，應(yīng)適當?shù)脑诖竺拙x篩中放大碎米篩孔，這樣可以讓米糠和一些碎小砂石到達下一層篩而混入米糖中，從而保障了碎米的質(zhì)量。

3.為確保碎米中不含有碎稻殼，應(yīng)在大米精選篩前安裝一個吸風網(wǎng)，從而使碎稻殼在碎米篩選的過程中能夠被吸干凈。